Berenjenas Fritas a la Miel

Este es uno de nuestros aperitivos preferidos, las Berenjenas Fritas a la Miel son ideales para cuando tenemos invitados. Si las hacéis una vez, seguro que repetiréis. 

INGREDIENTES 
(Para 4 personas)

2 Berenjenas
Harina semolosa de trigo (recomendada para freír)
Sal
Aceite de oliva Virgen extra
Miel

ELABORACIÓN

Cortar las berenjenas en tiras gruesas, sin pelarlas.
Dejarlas unos minutos en agua y sal para quitarles el amargor. Escurrirlas bien y sazonarlas. 
Enharinarlas y freír en abundante aceite caliente.

Cuando estén bien doradas, ponerlas sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante. 

Servir con miel caliente por encima.