Ensalada de Verano

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

3 tomates

1 pepino

12 anchoas

150 g de bolitas de mozzarella

80 g de maíz dulce

100 g de aceitunas negras

Aceite de oliva virgen extra

Orégano

Sal

ELABORACIÓN

Lavar los tomates y cortarlos en trozos. Colocarlos en una ensaladera.

Pelar el pepino y cortarlo en trozos. Añadir el maíz, las bolitas de mozzarella y las aceitunas negras cortadas por la mitad.

Añadir la sal, el orégano y el aceite de oliva. Por último poner las anchoas por encima para decorar.