- Mermelada Helios diet de frambuesa
- 350 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- 270 g de azúcar
- 100 ml de nata líquida
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
ELABORACIÓN
Paso 1Batimos los huevos con 250 g de azúcar hasta que la mezcla adquiera un color más blanco y aumente su volumen.
Paso 2
Rallamos la piel de un limón (sólo la parte amarilla) y la agregamos. Añadimos la nata líquida y el aceite de oliva, mezclamos unos minutos con las varillas hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 3
Agregamos la harina tamizada y la levadura, mezclamos con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4
Vertemos la masa de las magdalenas en las cápsulas de silicona y cubrimos hasta la mitad. Añadimos una cucharadita de mermelada y volvemos a cubrir de masa. Dejamos reposar 10 minutos.
Paso 5
Precalentamos el horno a 210 grados. Espolvoreamos las magdalenas con azúcar y horneamos 10 minutos.
